MENÚ NOCHEVIEJA 2011

21:30h
Entrega de Cotillón

Aperitivos de bienvenida

Corto de rebujito andaluz
Selección de panes con tapenade y tomate a la catalana

Entrantes (Al centro - 2 personas)

Jamón Ibérico Gran reserva D.O. Guijuelo
con surtido de embutidos Ibéricos de bellota y quesos nacionales

Ensalada variada de lechugas con lascas de parmesano, nueces tostadas y vinagreta
dulce de Pedro Ximenez y fruta de temporada

Tartar de Salmón Ahumado con emulsión de mango y alcaparras

Plato Principal

Carrillera de buey glaseada con reducción de Oporto y patatas confitadas
o
Lomo de Bacalao confitado sobre pisto de verduras asadas


Postre

Cubo de chocolates variados, con virutas y helado de chocolate belga

Dulces navideños

Uvas de la suerte


Bebidas

Agua mineral, Vino blanco (Rueda) o tinto (Rioja Crianza) o sangría

Cava (1 botella para 2 personas)

Barra libre a partir de las 24:00h

23:30h
Espectáculo Flamenco La Bulería

23:55h - 00:10h
Doce campanadas y brindis de año nuevo

00:10 - 01:00h
Espectáculo Flamenco La Bulería

01:00 - 04:00h
Música de baile 60's, 70's y 90's

Precio por persona:95€ (IVA incluido)